Повний дискового простору, який пішов на перезавантаження?

createrawtransaction має можливість для відомості. Що дозволить створити вихід OP_RETURN з будь-наговір-закодованих даних, які ви хочете в ньому. Так що у тебе є createrawtransaction команду, яка виглядає приблизно так:

createrawtransaction '[]' '{"дані":"deadbeef"}'
+523
Ivan Velichko 27 січ. 2010 р., 02:50:44
20 відповідей

Це, здається, помилка в 11.04. Я тестував в 11.10, і поки вікно програми не підняли, то файл передається в додаток і воно потім підняли (принаймні Firefox, який я тестував, був піднятий).

+939
Kirk Broadhurst 03 февр. '09 в 4:24

Що стосується Вернера Йегера НПА: протокол L2TP з IPSec-VPN, який, здається, щоб бути в нормальному дискретні/Всесвіт репозиторій зараз, так що вам не потрібно додавати які-небудь спеціальні Спсб за це...

+905
Seged Hailu 5 трав. 2013 р., 23:10:00
Інші відповіді

Пов'язані питання


Схожі питання

Setenv команда 'не знайдений

Я використовую Ubuntu 11.04

Я намагався встановити програму "Crystal09" і в підручнику, просить вас, щоб скопіювати файл cry2k9.cshrc за у домашній каталог. Я скопіював файл, але коли я роблю команду "джерело cry2k9.cshrc за" (це установка підручник) з'являється таке повідомлення про помилку (повідомлення про помилку в португальську-br): (Переклад :редагування)

Команда 'setenv' не знайдено, ви мали на увазі:

Команда 'netenv' пакет 'netenv' (Всесвіт)

setenv: команда не знайдена

Команда 'setenv' не знайдено, ви мали на увазі:

Команда 'netenv' пакет 'netenv' (Всесвіт)

setenv: команда не знайдена

CRY2K9_SCRDIR - каталог нуля (інтеграли і тимчасових файлів):

CRY2K9_EXEDIR - каталог з кришталево виконувані файли:

CRY2K9_UTILS - запуск скриптів і MISC: /runcry09, runprop09

CRY2K6_GRA - графічні скрипти: /maps06, doss06, band06

CRY2K9_TEST - каталог з тестовими випадками:
+813
Fritz Heiden 17 вер. 2021 р., 18:16:32
  • Так - це можливо.

Биткоины випускаються при постійній швидкості визначається протоколом. В той час, 50 биткоины генеруються для кожного блоку(це зараз 25); і блоки повинні бути знайдені кожні 10 хвилин. Шахтарі змагаються один з одним за цей приз.

У 2009 можна добувати за допомогою процесора вашого комп'ютера, і Ви були лише змагаючись з дуже небагатьма іншими людьми. Там не було великих гірничодобувних басейнів і спеціального обладнання, так що це було легко для будь-якого, щоб запустити клієнт і мої сотні або тисячі биткоинов. Це було так легко, що ви не думаєте, що втратити свій гаманець важливо.

  • Можливо, але це буде багато роботи.

Всі операції, включаючи добувають биткоины, записуються в загальнодоступний глобальний регістр. Багато людей скачують всю історію транзакцій на власному комп'ютері, і є інструменти для роботи з нею. Можливо, з якоюсь детектив зусилля, щоб спробувати розшукати на яку адресу вони були, ймовірно, збережені за допомогою даної підказки, але це не так просто.

  • Неа - якщо ви втратите свій гаманець ці биткоины втрачені назавжди.

Це жахливо для людини, який володіє ними, але це не погіршує інші Біткойн-економіки. Це робить цінність залишилися биткоины піднятися, щоб компенсувати.

Є вже обмін, який буде містити ваш гаманець для вас, якщо ви турбуєтеся про такі речі. Вони більш безпечні, ніж тримати їх на своєму персональному комп'ютері, і в майбутньому цілком можливо, деякі з них можуть запропонувати страховку або інші гарантії в разі, якщо вони втрачають свої гроші.

Це особливість конструкції, що немає ніякої адміністративний орган, який може відновити ваші биткоины. Вам доведеться довіряти цій адміністративної організацією, не зловживати своєю владою. Розробники оригінальний биткоин клієнт мають більше влади, ніж хто-небудь інший, використовуючи биткоин.

+805
ZTE Blade 31 бер. 2020 р., 20:55:30

Після того, як пихкає просто відмінно (хоча і не на повну рекламується Бно завжди 6.5 замість 7), моя метелик лабораторії халапеньо раптом почав наполегливо поїздки автоматичний вимикач раптово, навіть якщо я підключити його в розетку в іншій кімнаті, на інший ланцюга. Те, що здається важливим є те, що, коли кабель USB підключений до ПК, він перемикає ланцюг, а не коли це просто витягування живлення з розетки без підключення USB. Це не було перегріву (близько 115F), і до минулої ночі ніколи не було - тепер це відбувається не дивлячись ні на що..

+802
Renuka Pampana 8 серп. 2013 р., 19:46:24

Я ніколи не читав Біга/poolish рецепт хліба, який конкретно вказує, слід замісити тісто стартера.

Корисно розминати його, чи це не варто робити?

+794
kadir malak 26 жовт. 2012 р., 21:06:15

Немає. Блокчейн биткойна вирішує проблему подвійної витрати з доказом правильності роботи. Вони основні цього є те, що вузли тільки прийняти довгий блокчейн, або той, у кого більше праці вкладено в це, як силу.

Якщо блокчейн були вирізані кожні 4 тижні чи так, ви б багато коротких ланцюжків. Як би ви досягти консенсусу в мережі, на якому ланцюг використовувати? Шахтарі можуть легко побудувати ланцюга більш 4 тижнів, використовуючи останні ланцюга, і переписувати поточний з новими проводками. Дозволяючи їм двічі витрачати і повністю недійсними угод на інші ланцюги.

По суті, не було б ніякої можливості досягти консенсусу по ланцюжку у використанні. В даний час консенсус досягається з допомогою довгого ланцюга.

+651
American Patriot 24 жовт. 2015 р., 09:34:35

Мета першої змішувачі, наприклад, оригінал Гевін Андресен, повинно було сприяти використання Bitcoin, поставивши кілька легко в руки того, хто готовий їх використовувати. Наприклад, ще в 2010, 5 биткоинов був дуже незначній кількості, а так будь-хто може спробувати систему. Подібна ініціатива отримала назву "заплати вперед", де ви отримаєте декілька биткоины і відправити їх іншим людям. Останній був реалізований у гілці форуму, де оригінальний плакат відредагував перший пост, щоб додати свою адресу, якщо ви хотіли взяти участь.

Очевидно, що багато людей бачать економічну цінність в Bitcoin до технічної цінності, такі системи не стояли б на хвилину. Концепція і назва биткоин крани, як і раніше існує, але практично всі вони діляться з перших змішувачів. Сучасними є способом заробити гроші, а не спосіб стимулювати використання Bitcoin співтовариства.

+645
George White 27 груд. 2015 р., 01:42:56

Для довгострокового виправити, можна додати диск в /etc/fstab або з місця монтування. Я рекомендую використовувати UUID для ідентифікації диска.

Бонусний рада:

Якщо ви хочете, щоб значок буде відображатися, коли диск монтується, встановити точку монтування у /ЗМІ/. Якщо ви не встановите точку монтування куди-небудь, наприклад /MNT/.

+560
Ibikus 15 лип. 2010 р., 16:37:42

Якщо ви згодні зі злегка менш стабільна версія (в основному проблема при передачі дрібних деталей, завитків і таких не проблема), і ще крем-іш колір на відміну від білого безе-типу, "німецький" або заварним кремом масляний крем може бути ваш "низький рівень масла" альтернатива.

Це зроблено шляхом об'єднання вершкового масла і готові охолоджені (!) заварний крем (або в більш простому варіанті, крохмальній основі, пудинг). Рецепти і коефіцієнти змінюються, і так само типу заварного крему або пудингу. З досвіду, можу порадити спочатку "збити масло, потім поступово додати заварний спосіб" за "збийте масло у спосіб заварним кремом".

Профіль аромату менше "жирної" і під впливом заварний крем. Але він доповнює випічку ну і це досить легко зробити. Коефіцієнти є досить гнучкими, і в минулому я використовував аж 2 чашки заварного крему (вуглеводів) на склянку олії.

+515
Art Hill 8 квіт. 2012 р., 22:10:04

Вам потрібно знизити до версії Хел в 12.10 дискретні [скачати дискретні Хел пакети з packages.ubuntu.com]. Видаліть поточну версію Хел [і 3 бібліотек. Встановлення HAL-інформація з перших [я використовую Gdebi], а потім libhal1, libhal-storage1 і, нарешті, Хел сам. Ігнорувати попередження про більш пізніх версіях будуть доступні в програмний канал. Після цього Хел необхідно завантажити, коли ви натиснете кнопку Відновити в APTonCD. Блокування Хел версії з Synaptic або ви могли б випадково оновити і відтворити проблему.

+480
mschau 1 лист. 2018 р., 12:06:10

Якщо ви вже володів деякими биткоины до резервного копіювання, відновити її на іншому пристрої і переконайтеся, сума та ж. Ще, зробити деякі монети, резервного копіювання знову та спробувати відновити його в іншому місці.

Що саме ви читали про Макса. кількість адрес? Теоретично ви можете мати стільки адрес, скільки ви хочете, хоча на практиці продуктивність гаманець буде деградувати, тим більше адрес у вас - біржа "Cryptsy" була нещодавно покусала цього й довелося створити інший гаманець.

Сенс мати кілька адрес, Догкоин як і в будь-якій іншій крипто-монет, щоб бути в змозі більш легко відстежувати, хто заплатив вам: ви можете мати один адреса для прийому платежів за ваші послуги, інша за товар ви продаєте, але для підказки ви можете зібрати (Reddit, або блозі або будь-який інший), монетки ви мої, ті, що ви купуєте, і т. д. Більшість торговців насправді створити новий адресу для кожного клієнта, щоб бути в змозі легко розповісти походження кожного платежу апарт, деякі навіть використовують новий для кожної угоди.

+461
chogall 16 груд. 2016 р., 16:30:42

Як хтось виявив, що пластик пахне, коли ви отримуєте занадто жарко в духовці (підказка: воно смердить), я б не став рекомендувати тестування, щоб побачити, що обмеження на температуру ... хоча його все-таки додадуть цікавою фактурою в ручках.

Матеріалу, я використовую, який добре поєднується з плитою на піч annodized алюмінію і як ЦУР зазначив, чавун.

Enamaled чавун теж непогано (що, швидше за все, кольорові голландських печей ви бачили), так як він не має проблем з кислі блюда, як тушковане м'ясо (принаймні, вона кисла, як я це роблю), але це може бути досить дорого ... це один із збирати по крупицях протягом декількох років тип інвестицій, але це буде тривати протягом багатьох років.* Я б ніколи не купувати його в магазинах, як розмітка жахливо, але ви можете зробити готель Le Creuset з Amazon, і кілька років тому мені вдалося отримати досить непоганий набір для одного як на 60% знижка. Там же зараз більше конкуренція-будиночок з емальованого чавуну, який є набагато більш розумними цінами, як це робить кухонний комбайн, який не зовсім недорогі, але ще більш доступним, ніж Le Creuset, але я особисто використав жодного.

(*) Тобто, якщо ви йдете, щоб закип'ятити воду, забути про нього, і знайти, що тобі вдалося розтопити емаль на горщик, а зараз злилися в пальник ... звичайно, моєму братові було 10 на той момент, але мені все одно треба виховувати, що йому вдалося провалитися в окріп.

(і добре, зізнаюся ... у мене є цілих два готелі Le Creuset штук ... там форму для випічки, якими я користуюся весь час (емальований фаянс), а інший-поганий розмір для кількості людей, я готую в ці дні, так що не звикати занадто часто)

+445
Matt Kline 24 лист. 2016 р., 13:29:44

Всі заявки повинні бути включені повинні бути в основний, і тому повинні проходити основний процес включення.

Якщо є хороше обґрунтування для конкретного додатка, він оленяча шкіра тягнуть в занадто багатьох депс і забезпечує збільшення зручності використання, він буде включений.

Щоб обговорити ваш конкретний приклад, я особисто люблю в VLC, але його UI може бути складним на перший погляд.

+398
user54981 18 лип. 2011 р., 08:47:05

xhci_hcd 0000:03:00.0: не вдалося включити МСИ-Х означає, що MSI X може не бути включений для контролера USB 3.0 (xHCI, що). MSI є вдосконалений спосіб обробки переривання, але якщо він не працює на пристрої, це може бути просто працювати без нього.

Так що, вважайте це як попередження. Обхідні шляхи, щоб позбутися, якщо помилки, як додавання ліній PCI=nomsi в ваш ядра буде відключати він повністю, і ви не хочете, що з міркувань продуктивності.

Кілька варіантів я думаю:

  • По-перше, оновлення BIOS комп'ютера, якщо є доступне оновлення. Він може розкрити деякі невірні дані в DMI і тому вводить в оману ядра при виявленні подібних речей.
  • Обговорити це в списку розсилки ядра.
  • Файл помилка драйвера (модулі ядра).
  • Відключити USB 3.0 в BIOS, Якщо ви не маєте потребу в цьому.
+252
onlooker725 21 жовт. 2020 р., 13:53:45

Я шукав і встановлено багато наборів іконок, але через деякий час я був здивований тим, наскільки великий ці пакети були і вирішив повернутися в основний бокс-сет "перехідний". Але я пробував видаляти всі великі пакети, які я вважав марними з usr/частки/іконки і з ~/.ікони. Та щось пішло не так: багато додатка тепер без значка як значок мережі в треї, DeaDBeef, і багато інші

enter image description here

enter image description here

Я перевстановив з Lubuntu-робота-12-10 без результату. З якоїсь причини "malys-uniblu" - це набір іконок, який досі охоплює багато додатків, які інші набори іконок немає.

Деякі з ікон, що у мене зараз встановлено: enter image description here

намагаюся встановити початкову і GNOME, я отримав помилку

enter image description here

Детальніше про звіт про помилку:

(Читання бази даних ... файли 347458 і каталоги встановлені.)
Готується елементарно змінити значок-тема 2.7.1-0ubuntu6 (використовуючи .../елементарний-значок-theme_2.7.1-0ubuntu6_all.деб) ...
Розпакування заміна елементарна-значок-тема ...
ГТК-оновлення-значок-кеш-3.0: згенерованого кешу є недійсним.
Попередження: створення кеш іконок помилка /usr/частки/іконки/початковий
Вибір раніше обраних пакетів людини-значок-тема.
Розпакування людини-іконки-теми (від .../людини-значок-theme_0.36_all.деб) ...
Вибір раніше обраних пакет дихати-значок-тема.
Розпакування дихати-іконки-теми (від .../дихати-значок-theme_0.51.2_all.деб) ...
Вибір раніше обраних GNOME-кольори-загальне.
Розпакування гном-фарби-загальне (з .../Гном-кольори-common_5.5.1-1ubuntu1_all.деб) ...
Вибір раніше обраних GNOME-хоробрий-значок-тема.
Розпакування гном-відважний-іконки-теми (від .../гном-відважний-значок-theme_5.5.1-1ubuntu1_all.деб) ...
Готується змінити з Lubuntu-елементарно-значок-тема 0.34 (використовуючи .../з Lubuntu-початковий-значок-theme_0.34_all.деб) ...
Розпакування заміна Lubuntu-початковий-значок-тема ...
Налаштування елементарна-іконки-теми (2.7.1-0ubuntu6) ...
ГТК-оновлення-значок-кеш-3.0: згенерованого кешу є недійсним.
Попередження: створення кеш іконок помилка /usr/частки/іконки/початковий
Створення людини-іконки-теми (0.36) ...
Налаштування дихати-іконки-теми (0.51.2) ...
Налаштування гном-колір-загальний (5.5.1-1ubuntu1) ...
оновлення-альтернатив: попередження: альтернатива /usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місць/дебиан-кручення.СВГ (частина ссылке пуск-ось група.СВГ) не існує; видалення зі списку альтернатив
оновлення-альтернатив: попередження: альтернатива /usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місць/гном-ноги.СВГ (частина ссылке пуск-ось група.СВГ) не існує; видалення зі списку альтернатив
оновлення-альтернатив: попередження: альтернатива /usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місць/Убунту-логотип.СВГ (частина ссылке пуск-ось група.СВГ) не існує; видалення зі списку альтернатив
оновлення-альтернатив: попередження: файл /etc/альтернатив/початок-тут.СВГ бовтається; він буде оновлюватися з кращим вибором
оновлення-альтернатив: використовуючи /usr/частки/іконки/гном-фарби-загальне/масштабованих/місць/гном-квітів.СВГ для надання /usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місця/початок-тут.СВГ (початок-тут.СВГ) в автоматичному режимі
оновлення-альтернатив: помилка: помилка створення символічного посилання `/usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місця/початок-тут.СВГ.dpkg-ТМП': немає такого файлу або каталогу
з допомогою dpkg: обробка гном-квітів-поширена помилка (--налаштувати):
 підпроцес встановлений сценарій, що виконується після установки повернув код помилки 2
Немає звіту Аппорт написано, тому що MaxReports вже досяг 
 з dpkg: проблеми залежностей запобігти конфігурації гном-відважний-значок-тема:
 гном-відважний-значок-тема залежить від гнома-кольори-загальний; однак:
 GNOME-кольори-загалом не налаштований ще.

dpkg: помилка при обробці гном-відважний-іконки-теми (--налаштувати):
 проблеми залежностей - залишаємо "не задано"
Налаштування з Lubuntu-початковий-іконки-теми (0.34) ...
Немає звіту Аппорт написано, тому що MaxReports вже досяг 
 Помилки виникли при обробці:
гном-фарби-загальне
гном-відважний-значок-тема
Е: суб-процес /usr/бен/з dpkg повернув код помилки (1)
Не вдалося встановити пакет. Намагаюся відновити:
Налаштування гном-колір-загальний (5.5.1-1ubuntu1) ...
оновлення-альтернатив: попередження: альтернатива /usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місць/дебиан-кручення.СВГ (частина ссылке пуск-ось група.СВГ) не існує; видалення зі списку альтернатив
оновлення-альтернатив: попередження: альтернатива /usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місць/гном-ноги.СВГ (частина ссылке пуск-ось група.СВГ) не існує; видалення зі списку альтернатив
оновлення-альтернатив: попередження: альтернатива /usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місць/Убунту-логотип.СВГ (частина ссылке пуск-ось група.СВГ) не існує; видалення зі списку альтернатив
оновлення-альтернатив: попередження: файл /etc/альтернатив/початок-тут.СВГ бовтається; він буде оновлюватися з кращим вибором
оновлення-альтернатив: використовуючи /usr/частки/іконки/гном-фарби-загальне/масштабованих/місць/гном-квітів.СВГ для надання /usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місця/початок-тут.СВГ (початок-тут.СВГ) в автоматичному режимі
оновлення-альтернатив: помилка: помилка створення символічного посилання `/usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місця/початок-тут.СВГ.dpkg-ТМП': немає такого файлу або каталогу
з допомогою dpkg: обробка гном-квітів-поширена помилка (--налаштувати):
 підпроцес встановлений сценарій, що виконується після установки повернув код помилки 2
з dpkg: проблеми залежностей запобігти конфігурації гном-відважний-значок-тема:
 гном-відважний-значок-тема залежить від гнома-кольори-загальний; однак:
 GNOME-кольори-загалом не налаштований ще.

dpkg: помилка при обробці гном-відважний-іконки-теми (--налаштувати):
 проблеми залежностей - залишаємо "не задано"
Помилки виникли при обробці:
гном-фарби-загальне
гном-відважний-значок-тема

Редагувати після відповіді раджу почистити кеш, а потім використовувати apt-отримати установку -F і потім встановити Привіт кольору : як очистити кеш не для мене ясно, але я навіть дещо знайшли на askubuntu тут; apt-отримати установку -Ф дає багато помилок, розміщеної нижче; але особливо: як встановити привіт кольору? я маю на увазі, вони вже встановлені; видаленням його перша включає в себе видалення величезної кількості від додатків; просто перевстановити в синаптичної дає помилки написав вище.

# apt-отримати установку -Ф 
Читання переліків пакетів... готово
Побудова дерева залежностей 
Читання інформації про стан... готово
0 оновлено 0, встановлено нових, 0 для видалення, і 0 пакунків не оновлено.
2 не повністю встановлені або видалені.
Після цієї операції, 0 у додатковий дисковий простір буде використовуватися.
Налаштування гном-колір-загальний (5.5.1-1ubuntu1) ...
оновлення-альтернатив: попередження: альтернатива /usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місць/дебиан-кручення.СВГ (частина ссылке пуск-ось група.СВГ) не існує; видалення зі списку альтернатив
оновлення-альтернатив: попередження: альтернатива /usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місць/гном-ноги.СВГ (частина ссылке пуск-ось група.СВГ) не існує; видалення зі списку альтернатив
оновлення-альтернатив: попередження: альтернатива /usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місць/Убунту-логотип.СВГ (частина ссылке пуск-ось група.СВГ) не існує; видалення зі списку альтернатив
оновлення-альтернатив: попередження: файл /etc/альтернатив/початок-тут.СВГ бовтається; він буде оновлюватися з кращим вибором
оновлення-альтернатив: використовуючи /usr/частки/іконки/гном-фарби-загальне/масштабованих/місць/гном-квітів.СВГ для надання /usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місця/початок-тут.СВГ (початок-тут.СВГ) в автоматичному режимі
оновлення-альтернатив: помилка: помилка створення символічного посилання `/usr/частки/іконки/гном/масштабованих/місця/початок-тут.СВГ.dpkg-ТМП': немає такого файлу або каталогу
з допомогою dpkg: обробка гном-квітів-поширена помилка (--налаштувати):
 підпроцес встановлений сценарій, що виконується після установки повернув код помилки 2
з dpkg: проблеми залежностей запобігти конфігурації гном-відважний-значок-тема:
 гном-відважний-значок-тема залежить від гнома-кольори-загальний; однак:
 GNOME-кольори-загалом не налаштований ще.

dpkg: помилка при обробці гном-відважний-іконки-теми (--налаштувати):
 проблеми залежностей - залишаємо "не задано"
Немає звіту Аппорт написано, тому що MaxReports вже досяг 
 Немає звіту Аппорт написано, тому що MaxReports вже досяг 
 Помилки виникли при обробці:
гном-фарби-загальне
гном-відважний-значок-тема
Е: суб-процес /usr/бен/з dpkg повернув код помилки (1)

Я міг би відновити мої ікони?

+221
codeyu 24 бер. 2020 р., 13:35:58

Після спроби багато разів, щоб встановити Ubuntu 12.04 на свій комп'ютер і він не працює, я дав 1 останній постріл на останній версії програмного забезпечення(будучи 13.04), і він встановлений, але воно не загрузиться, якщо у мене інсталяційний диск у лотку диска. Я теж вважаю, що це не порятунок, що я роблю, і просто дав мені свіжу версію Ubuntu кожен раз. Я бачив деякі речі про зміну /і т. д./За замовчуванням/харч.д файл або щось подібне, але я все ще не впевнений. Якщо хтось може допомогти мені, що було б здорово.

+190
schmiddey 4 черв. 2020 р., 15:43:19

Я знаю, що це буде в чому експериментальним, але ви можете спробувати Ubuntu 14.04. Мені вдалося встановити, що на мій павільйон 11 Х2 (2-в-1 пристрою).

Убунту 14.04 на HP павільйон 11.6" Х2 2-в-1

+188
preahkumpii 3 січ. 2012 р., 10:58:34

Це в значній мірі переваги, і набори можуть включати в себе як здаватися краще цінність, але є іноді причини, щоб вибрати один або інший.

Шліцьові: дозволяє більше жиру (або води), щоб впасти з харчовими продуктами; більш гнучкими для тієї ж товщини матеріалу так що може ковзати під речей краще.

Тверді: підтримує розсипчастий або сипучі продукти краще (наприклад, підйом з дрібно нарізаних овочів). Додаткова жорсткість дозволяє їй бути використана для того щоб зламати речі в каструлю і підтримати більш важкі продукти, не занадто товсті.

+132
0b101010 22 трав. 2010 р., 21:09:54

Я згодна з Грейс.

Я вважаю, що дуже пісні шматки м'яса (каре ягняти, свиняча вирізка, наприклад) не обійтися також і в сувид на більш тривалий термін. 2-4 години в 135 градусів, здається, працює для мене.

Я також вважаю, що за-соління і/або маринации іноді може змінити текстуру м'яса (можливо посолки відповідь, як Грейс говорить). У моїх попередніх експериментів, я спробував додати якомога більше смакових речовин і варіть стільки часу, скільки я міг сувид (більше=краще, так??). Я колись солили баранячу ногу і приготовані на 48 годин-на смак і текстуру, складно описати, але найкраще, що я можу зробити, це "агнець дитяче харчування." Справді жахливо...

Дуже жорстке м'ясо з великою кількістю сполучної тканини (реберця!) дуже добре протягом тривалих періодів часу. Я думаю, що це пов'язано з розщеплення білків сполучної тканини-чим довше час приготування "тане" сполучної тканини з м'яса. Ви не жили, поки ви були на 48 або 72-годинний су-вид яловичини короткі ребра.

Я також вважаю, що мені подобається сезон з сіллю (або що-небудь з сіллю) після факту. Це особисті уподобання - я бачив багато аргументів проти. Це тільки здається, працює для мене.

+79
Alex Vang 6 лип. 2020 р., 21:39:11

Показати питання з тегом